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Raspberry-Filled Croissant 90g

Maxi Delights

90g
REF. 40404
Un bellissimo croissant dorato e brillante di grandi dimensioni (90 g), con una farcitura fruttata di lamponi e un topping di zucchero rosa. Una farcitura ben distribuita all'interno di tutto il croissant.
I vantaggi di questo prodotto :
  • Una pasta sfoglia croccante e morbida al puro burro
  • Un delizioso cuore al lampone, ricco di frutta
  • Un bel topping di zucchero rosa croccante
  • Un grande formato da 90 g pronto da cuocere
Storage conditions  :  Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability  :  12 months
Ingredients :  WHEAT flour, fine butter (MILK) 18%, raspberry filling 15.3% (glucose syrup, raspberry purée 3.5%, sugar, raspberry 2.1%, gelling agent (pectin), concentrated lemon juice, natural flavourings), water, yeast, sugar, finish (sugar, non-hydrogenated palm oil, colour (carmine)), EGGS, salt, WHEAT gluten, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type  :  Fine Butter
Unit weight sold  :  90 g
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra : 
12 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento : 
circa 45-60 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento : 
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura : 
circa 17-18 min a 170-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare : 
15 min a temperatura ambiente
camera2C

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