Baguette Nova 280g
Gli Essenziali
REF.
42611
A rustic and generous baguette with well-loved flavours, shorter and wider than a traditional baguette. Made with "Label Rouge" wheat flour, it has a lovely cream-coloured open crumb.
I vantaggi di questo prodotto :
- Shaped shorter and wider than a standard baguette
- A generous and attractive appearance, with a golden crust and an attractive cream-coloured honeycombed crumb
- A high-quality recipe made with Label Rouge wheat flour and wheat sourdough
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Part Baked
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22
-
36
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO « Label Rouge » 55,7% (farina di FRUMENTO, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), acqua, lievito madre 5,6% (farina di FRUMENTO « Label Rouge » 3,6%, acqua, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), sale, lievito. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
280
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
5 items on a tray
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
approximately 0-10 min at room temperature.
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
230°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
approximately 12-14 min at 190-200°C, closed damper
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min at room temperature
Video
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