Baguette Nova 280g
Los Esenciales
REF.
42611
Una baguette rústica de buen formato, con sabores bien reconocidos, más corta y más ancha que una baguette clásica. Elaborada con harina de trigo "Label Rouge" y masa madre de trigo, ofrece una bonita miga color crema y alveolada.
Beneficios de este producto :
- Forma más corta y ancha que una baguette estándar
- Un aspecto generoso y atractivo, con una corteza dorada y una atractiva miga alveolada de color crema
- Una receta de alta calidad elaborada con harina de trigo Label Rouge y masa madre de trigo
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Precocido
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22
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36
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO « Label Rouge » 55,7% (harina de TRIGO, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico)), agua, masa madre 5,6% (harina de TRIGO « Label Rouge » 3,6%, agua, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico)), sal, levadura. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
280
g
Alegaciones :
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
5 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 12-14 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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