Sandwich Estival Pesto, Tomaten und Burrata
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Baguette oder Baguettine
- 125 g frische Burrata
- 10 bunte Kirschtomaten (rot, gelb, orange)
- 45 ml grünes Pesto
- Einige Blätter frisches Basilikum
- Ein Spritzer natives Olivenöl extra
- Zitronenschale (optional)
Zubereitungsschritte
- Schneiden Sie das Brot der Länge nach in zwei Hälften.
- Verteilen Sie das Pesto großzügig auf jeder Brothälfte.
- Schneiden Sie den Burrata in dicke Scheiben und legen Sie diese auf die untere Hälfte.
- Die Kirschtomaten in Viertel schneiden und um die Burrata-Scheiben herum anordnen.
- Einige Blätter frisches Basilikum hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl leicht würzen.
- Die Baguettines mit der oberen Hälfte wieder verschließen.
- Sofort mit einem knackigen grünen Salat servieren oder für ein Sommerpicknick einpacken.
