Mini Tartelette Pomme Poire 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42321
Esta mini tartelette de manzana y pera de 35 g, creada por la Maison Lenôtre, está realizada con un hojaldrado de pura mantequilla muy fino y delicado. Déjese sorprender por este delicioso y abundante relleno de manzana y pera, realzado con un toque de pomelo y completado con un topping de almendra para un equilibrio perfecto entre dulzura y textura crujiente.
The benefits of this product :
- Une forme unique au feuilletage pur beurre exceptionnel
- Un cœur généreux de pomme et de poire
- Un topping croquant d’amande
- Un format de 35g parfait pour l’univers de l’hôtellerie
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Prêt à Cuire
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144
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80
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, fourrage pomme poire pamplemousse 26.8% (sucre, poires 4.7%, pomme 4.7%, eau, jus de pamplemousse 3.4%, amidon, gélifiant (gomme gellane), correcteur d'acidité (citrate tricalcique), arôme naturel (goût pomme), arôme naturel (goût poire), arôme naturel de pamplemousse), eau, beurre fin (LAIT) 13%, sucre, AMANDES hachées, poudre de LAIT entier, levure, ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, levure désactivée, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique), épaississant (gomme guar).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: autres fruits à coque, graines de sésame, soja.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
35
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Oeufs Ponte au sol
Instructions
Tray arrangement information
Tray arrangement :
24 unités par plaque
Defrosting information
Defrosting :
environ 30-45 min à température ambiante.
Pre-heating information
Preheating :
190°C
Baking information
Backing :
environ 12-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min à température ambiante
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