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Baguette Caractère 280g

I Gourmet

REF. 36831

Una baguette dal carattere deciso, realizzata con farina di frumento, farina di mais tostata e lievito di frumento (prodotto nei nostri laboratori), dalla mollica cremosa e alveolata e dalla crosta splendidamente dorata. Si distingue per la sua forma appiattita e per l'incisione irregolare che le conferisce un aspetto rustico.

I vantaggi di questo prodotto :

Una baguette dal carattere deciso a base di farina di frumento e farina di Gaude (mais tostato).
La ricetta include un lievito di frumento, prodotto nei nostri laboratori, che conferisce un gusto unico.
L'incisione irregolare “polka” dona un aspetto rustico
Una baguette croccante con una mollica morbida e alveolata

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Dettagli del prodotto

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Precotto
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Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Termine minimo di conservazione : 15 mesi

Ingredienti

Ingredienti : farina di FRUMENTO « Label Rouge » 52,9% (farina di FRUMENTO, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), acqua, lievito madre (farina di FRUMENTO « Label Rouge » 6,9%, acqua, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), farina di mais torrefatto, sale, lievito. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.