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Mini Fagottino al cioccolato SelectBlend 28g

Baker Solution

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28g

35g

70g

80g

105g

REF. 35507

Il mini fagottino al cioccolato SelectBlend è prodotto con grasso composto (GC). Questa miscela, che associa il 90% di margarina al 10% di burro*, è stata ideata per proporre delle viennoiserie di buona qualità e dal gusto equilibrato. * Rispetto al grasso.

I vantaggi di questo prodotto :

Una mini viennoiserie dalla sfoglia croccante e dorata, dal gusto delicato e con un bel volume.
Ingredienti rigorosamente selezionati: GC di qualità, farina di frumento francese (tranne il glutine di frumento), uova provenienti da galline allevate a terra.
Un GC realizzato con olio di palma certificato RSPO Segregated.
Una soluzione competitiva che consente di gestire i costi senza scendere a compromessi sulla qualità.

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Dettagli del prodotto

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Pronto da Cuocere
260
64

Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Termine minimo di conservazione : 12 mesi

Ingredienti

Ingredienti : farina di FRUMENTO tipo "0-1" 39,68%, mélange 21% (grasso di palma 12,5%, acqua 4,1%, grasso di cocco 2,7%, burro concentrato (LATTE) 2,1%, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi 0,2%), aroma naturale 0,01%, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale 0,009%), correttore di acidità (acido citrico 0,009%)), acqua 14,6%, cioccolato 12,4% (zucchero 6,7%, pasta di cacao 5,3%, burro di cacao 0,2%, emulsionante (lecitina di SOIA 0,03%), aroma naturale di vaniglia 0,03%), lievito 4,1%, zucchero 3,9%, UOVA 2,7%, glutine di GRANO 0,7%, doratura 0,5% (UOVA 0,4%, acqua 0,1%), sale 0,4%, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico 0,007%, alfa-amilasi 0,007%, emicellulasi 0,007%). UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, frutta a guscio.

Tipo di Burro : Materie Grasse Composte