Croissant Lunch 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Un croissant a base di puro burro DOP della Regione Charentes-Poitou, dal gusto delicato con un delizioso sapore di burro e dalla sfoglia eccezionale.
I vantaggi di questo prodotto :
- Il sapore delicato del croissant al burro DOP della Regione Charentes-Poitou
- Un formato mini da 30 g pronto da cuocere
- Una sfoglia sottile e delicata
- Una mini viennoiserie perfetta per il settore alberghiero
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Pronto da Cuocere
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Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro Charentes-Poitou DOP (LATTE) 23%, acqua, zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, glutine di GRANO, UOVA, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-14 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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