Panecillo de Centeno 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein delikates Brötchen mit ausgeprägtem Geschmack und einer für Roggenbrötchen typischen dunklen Krume
- Es unterscheidet sich durch die intensiven Roggennoten, die durch die Verbindung von Roggensauerteig und Roggenmehl entstehen und das Rezept ausmachen.
- Ein Brötchen, das an die typische Form von Roggenbrötchen erinnert und im Steinofen vorgebacken wird
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Vorgebacken
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50
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96
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
agua, harina de CENTENO 31%, harina de TRIGO, masa madre (harina de CENTENO 6%, agua), gluten de TRIGO, levadura, sal, harina de CEBADA malteada, aceite de colza, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, mostaza, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
50
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Info Bestückung
Bestückung :
30 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 0-10 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
230°C
Info Backen
Backen :
Ca. 7-9 Min bei 190-200°C, geschlossener Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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