Roggenbrötchen 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Ein Roggenbrötchen aus Roggenmehl und Roggensauerteig (aus unseren Backstuben) für intensive Geschmacksnoten und eine für Roggenbrote typische dunkle Krume.
I vantaggi di questo prodotto :
- Ein delikates Brötchen mit ausgeprägtem Geschmack und einer für Roggenbrötchen typischen dunklen Krume
- Es unterscheidet sich durch die intensiven Roggennoten, die durch die Verbindung von Roggensauerteig und Roggenmehl entstehen und das Rezept ausmachen.
- Ein Brötchen, das an die typische Form von Roggenbrötchen erinnert und im Steinofen vorgebacken wird
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Vorgebacken
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50
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96
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
15 monate
Zutaten :
Wasser, ROGGENMEHL 37%, WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, Hefe, Salz, GERSTENMALZMEHL, Rapsöl, WEIZENMALZMEHL. Kann Spuren enthalten von: Milch, Sesamsamen, Senf, Schalenfrüchten, Eier.
Stückgewicht :
50
g
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Für Veganer geeignet
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
30 Stücke pro Backblech
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
ca. 0-10 Min. bei Raumtemperatur.
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
230°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
Ca. 7-9 Min bei 190-200°C, geschlossener Abzug
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 Min bei Raumtemperatur
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