Baguette Nova 280g
Gli Essenziali
REF.
42611
Una baguette rustica e generosa, dal sapore genuino, più corta e più larga di una baguette classica. Prodotta con farina di frumento Label Rouge e lievito di frumento, ha una bella mollica alveolata e color crema.
I vantaggi di questo prodotto :
- Forma più corta e più larga di una baguette standard
- Aspetto generoso e attraente, con una crosta dorata e un'attraente mollica alveolata color crema
- Una ricetta di alta qualità realizzata con farina di grano Label Rouge e lievito madre di grano
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Precotto
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22
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36
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO « Label Rouge » 55,7% (farina di FRUMENTO, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), acqua, lievito madre 5,6% (farina di FRUMENTO « Label Rouge » 3,6%, acqua, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), sale, lievito. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
280
g
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
5 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 12-14 min a 190-200°C, tiraggio chiuso
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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