Panino estivo al pesto, pomodoro e burrata
Persone
1
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- Baguette o baguettine
- 125 g di burrata fresca
- 10 pomodori ciliegini multicolore (rosso, giallo, arancione)
- 45 ml di pesto verde
- Alcune foglie di basilico fresco
- Un filo d'olio extravergine d'oliva
- Scorza di limone (opzionale)
Fasi della preparazione
- Tagliare il pane a metà nel senso della lunghezza.
- Spalmare generosamente il pesto su ogni metà del pane.
- Tagliare la burrata a fette spesse e disporle sulla metà inferiore.
- Tagliare i pomodorini in quarti e disporli intorno alle fette di burrata.
- Aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
- Condire leggermente con sale, pepe e olio d'oliva.
- Chiudere le baguettine con la metà superiore.
- Servire immediatamente con un'insalata verde croccante o avvolgere per un picnic estivo.
