Panecillo de Campaña 45g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
30893
Beneficios de este producto :
- Una receta elaborada con una mezcla de harina de trigo y de centeno para un panecillo con carácter
- La masa madre de trigo, elaborada en nuestros centros de producción, aporta notas ligeramente aciduladas
- Un pan con un refinado formato de 45 g, prehorneado en un horno con solera de piedra
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Precocido
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60
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96
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, masa madre (harina de TRIGO molida a la piedra, agua), harina de CENTENO, sal, copos de germen de TRIGO, gluten de TRIGO, levadura, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
45
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
30 unidades por placa
Información Precalentado
Precalentamiento :
230°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 7-9 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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