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Croissant als  Croque-Madame

Persons

1

Preparation time

Difficulty

Cost

Croissant als
Hervé Pichard

Recipe created by :

Hervé Pichard, Experto panadero Japón

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Moments of consumption :

Breakfast Snack Dinner Lunch Brunch Aperitif

Recipe made with :

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Picto_ingredients.svg List of ingredients

  • Bechamel 
  • Jamón 
  • Emmental rallado
  • Cheddar rallado o mimolette 
  • Huevo frito 
  • Sal / Pimienta

Picto_preparation.svg Preparation steps

  • Cortar en dos el croissant
  • Cubrir la base del croissant con bechamel
  • Colocar la loncha de jamón y el emmental rallado 
  • Freír el huevo y ponerlo sobre el queso 
  • Cerrar el croissant 
  • Esparcir por encima el emmental rallado y el cheddar rallado en forma redonda en el centro (al fundirse dará la impresión de ser una yema de huevo) 
  • Salpimentar 
  • Hornear 10 min a 200 ºC  
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