Crodwich Hühnerbrust Zucchini feta
Personen
2
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Aperitif
Abendessen
Frühstück
Brunch
Nachmittagsimbiss
Mittagessen
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 2 Croissants
- 120 g gekochte Hühnerbrust
- 100 g Zucchini
- 50 g Feta
- 30 g schwarze Oliven
- Zitronen-Joghurtsoße:
- 40 g griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft + geriebene Zitronenschale
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter
Zubereitungsschritte
- Hühnerbrust anbraten und in Scheiben schneiden.
- Zucchini mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten,
- bis sie schön goldbraun, aber noch leicht fest ist.
- Alle Zutaten für die Zitronen-Joghurtsoße verrühren.
- Sandwich belegen:
- Croissant längs durchschneiden.
- Croissant mit der Soße bestreichen.
- Zucchini- und Hühnerbrustscheiben darauf anrichten.
- Mit schwarzen Oliven verzieren.
- Zerbröckelten Feta darauf verteilen.
- Croissant mit der oberen Hälfte schließen.
- Warm servieren, dazu passt ein bunter passt ein bunter
- Salat..
