Sortiment an Gourmet-Toasts
Personen
2
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA

Verzehrmoment(e) :
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
Gourmet-Tartine mit Ziegenkrokant und getrockneten Aprikosen
- Brot mit Khorasan-Weizen und alten Samen
- 1/2 Ziegenkäse
- Getrocknete Aprikosen
- Olivenöl
- Pistazienbruch
- Salz
- Pfeffer
Gourmet-Tartine mit Avocado, pochiertem Ei und Spinat
- Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
- 1/2 Avocado
- Frische Spinatsprossen
- Ei
- Dill
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Gourmet-Tartine mit Feigen, griechischem Joghurt und Minze
- Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
- Feigen
- Joghurt nach griechischer Art
- Zitrone
- Frische Minzblätter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Gourmet-Tartine mit Ziegenkäse, purpurrotem Rettich und Stiefmütterchenblüten
- Brot Khorasan-Weizen und alte Samen
- Ziegenkäse
- Purpurner Rettich
- Stiefmütterchenblüten
- Buchweizenschoten
- Weißer Balsamico-Essig
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Gourmet-Tartine mit Ziegenkrokant und getrockneten Aprikosen
- Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
- Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
- Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
- Den halben Ziegenkäse in die Mitte der Scheibe legen.
- Die getrockneten Aprikosen in dünne Scheiben schneiden.
- Die getrockneten Aprikosenscheiben um den Ziegencrottin legen.
- Mit Pistazienbruch bestreuen.
- Einige Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Die Tartine aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gourmet-Tartine mit Avocado, pochiertem Ei und Spinat
- Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
- Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
- Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr weichgekochtes Ei zu.
- Schneiden Sie die Avocado in dünne Streifen.
- Die Avocadostreifen auf die Scheibe legen.
- Ihr weiches Ei vorsichtig in die Mitte des Toasts legen.
- Mit Dill bestreuen.
- Die Tartine mit Salz und Pfeffer würzen.
Gourmet-Tartine mit Feigen, griechischem Joghurt und Minze
- Schneiden Sie das Brot schräg auf, um etwa 1,5 cm dicke Scheiben zu erhalten.
- Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
- Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
- Griechischen Joghurt großzügig auf die Scheibe streichen.
- Feigenspalten gleichmäßig auf dem griechischen Joghurt verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Toast mit einem Spritzer frischer Zitrone beträufeln, um ihm einen Hauch von Frische zu verleihen.
- Das Toastbrot mit fein gehackten frischen Minzblättern garnieren.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote die Feigen mit einem Schuss Honig beträufeln.
Gourmet-Tartine mit Ziegenkäse, purpurrotem Rettich und Stiefmütterchenblüten
- Schneiden Sie das Brot schräg auf, um Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke zu erhalten.
- Einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheibe geben.
- Eine Seite der Brotscheibe im Ofen in der Grillposition etwa 5 Minuten lang rösten.
- Den Ziegenkäse großzügig auf der gesamten Scheibe verteilen.
- Die purpurnen Radieschen in feine Streifen schneiden.
- Diese Streifen auf den Ziegenkäse legen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, um die Marinade zuzubereiten.
- Die Brote mit der vorbereiteten Marinade beträufeln.
- Einige Buchweizensprossen auf die Oberseite der Radieschen legen.
- Garnieren Sie das Tartine mit einigen Stiefmütterchenblüten für einen Hauch von Farbe und Eleganz.