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Mini SelectBlend Rosinenschnecke 30g

Baker Solution

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30g
110g
REF. 42759
Die Mini Rosinenschnecke SelectBlend wird mit Mischfett hergestellt. Diese Mischung aus 90 % Margarine und 10 % Pâtisserie-Butter* wurde entwickelt, um dem Feingebäck eine schöne Qualität und einen ausgewogenen Geschmack zu verleihen. *im Fettanteil
Les avantages de ce produit :
  • Ein Mini Feingebäck mit knuspriger und goldbrauner Blätterung, feinem Geschmack und hübschem Volumen.
  • Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Qualitätsmischfett, Weizenmehl aus Frankreich (Weizengluten ausgenommen), Eier aus Bodenhaltung.
  • Ein Mischfett mit RSPO-zertifiziertem Palmöl.
  • Eine wettbewerbsfähige Lösung für volle Kostenkontrolle ohne Abstriche bei der Qualität. 
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Product Details
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Détails sur le produit et l'emballage

  • Gegarte Teiglinge

    Gegarte Teiglinge

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    260

  • palettes.svg

    64

Lagerbedingungen

Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  12 monate

Zutaten

Zutaten :  WEIZENMEHL, Konditorcreme 26,4% (Wasser, Zucker, EIER, modifizierte Stärke, VOLLMILCHPULVER, Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Stabilisatoren (Calciumacetat, Dinatriumphosphat, Tetranatriumdiphosphat), Natürliches Aroma, Karottenextrakt, Kurkuma-Extract, Paprikaextrakt), Mischfette 14% (ungehärtete pflanzliche Öle und Fette (Palm, Kokos), Wasser, Butterschmalz (MILCH), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Salz, Natürliches Aroma, Säureregulator (Citronensäure), Farbstoff (Carotin)), Rosinen 13,2%, Wasser, Zucker, EIER, Hefe, Salz, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Ascorbinsäure, Hemicellulasen).EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
Buttertyp  :  Mischfette

TK-Nettofüllmenge

Stückgewicht  :  30 g

Spezifische Merkmale

Ernährungshinweise :  Für Vegetarier geeignet
Preparation
Picto_tip-chief

Instructions

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Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
24 Stücke pro Backblech
Info Décongélation
Décongélation : 
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Info Préchauffage
Préchauffage : 
190°C
Info Cuisson
Cuisson : 
Ca. 14-15 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ressuage
Ressuage : 
15 Min bei Raumtemperatur
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