Rosinenschnecke 130g
Éclat Du Terroir
Die unvergleichliche Qualität von Eclat du Terroir in einem Rosinenbrot: köstliche Konditorcreme, großzügiges Grammgewicht, viele natürlich süße Rosinen und ein leichter, knuspriger Blätterteig.
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Ungegarte Teiglinge
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90
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64
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Art der Butter :
Finer Butter
Stückgewicht :
130
g
Nutritional values per 100g :
324.5
Allergene :
Glutenhaltiges Getreide
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Milch
Eier
Mögliche Spuren von Soja
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Mandeln
Mögliche Spuren von Haselnüsse
Info Bestückung
Bestückung :
8 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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