Schokobrötchen 80g
Les Inspirés
REF.
41413
Ein recht kurzes, aber breites und voluminöses Schokobrötchen für eine sehr leckere und großzügige Optik.
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Ungegarte Teiglinge
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150
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64
Lagerbedigungen :
Produit congelé-surgelé
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
80
g
Nährwertangaben pro 100g :
373.2
Allergene :
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Milch
Mögliche Spuren von Eiern
Soja
Mögliche Spuren von Mandeln
Mögliche Spuren von Haselnüsse
Ernährungshinweise :
Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung :
12 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h10-2h20 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h40-1h50 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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