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REF. 30063
Leicht, blättrig, knusprig und ein guter Geschmack nach Butter: Es ist ein unverzichtbarer Begleiter für das Frühstück. 
Clean Label

Sammlung

die Geschmackvollen

Geschmackvolles Feingebäck mit Rezepturen reich an Butter, für eine zart-schmelzende Textur und intensiven Geschmack.

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  • Ungegart

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Beibehaltung

Lagerbedigungen : Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendu ng. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum : 9 Monate

Zutaten

Art der Butter : Finer Butter

Körperliche Informationen

Stückgewicht : 71g

Allergene - Vorwürfe

Allergene : Glutenhaltiges Getreide
Milch
Mögliche Spuren von Eiern
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Soja
Vorwürfe : Für Vegetarier geeignet
Picto_tip-chief

Anweisungen

Info Bestückung
Bestückung : 
12 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt : 
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert : 
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Trocknung
Trocknen : 
10 Min
Info Glasur
Eiglasur : 
Die Produkte bestreichen
Info Backen
Backen : 
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur