Il Pochon 450g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
32993
Un pane dall’aspetto unico, ottenuto grazie a una lavorazione a mano e caratterizzata da note di grano saraceno che gli conferiscono un carattere deciso.
I vantaggi di questo prodotto :
- Un formato emblematico della collezione Bridor firmato Frédéric Lalos
- Un prodotto rustico realizzato con il lievito di frumento prodotto nei nostri stabilimenti di produzione
- Un pane precotto in un forno a platea di pietra
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Precotto
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16
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32
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre 6% (farina di FRUMENTO, acqua, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato), lievito disidratato (farina di grano saraceno fermentato e essiccato (farina di grano saraceno, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua)), lievito madre di FRUMENTO devitalizzato e essiccato (farina di FRUMENTO, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua))), sale, lievito, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
6 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 16-18 min a 190-200°C, tiraggio chiuso
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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