Rosinenschnecke 130g
Éclat Du Terroir
Die Vorteile dieses Produkts :
- Una girella all’uvetta in un formato generoso da 130 g pronto da lievitare
- Una cremosa crema pasticcera e tanta uvetta naturalmente dolce
- Una ricetta eccezionale a base di puro burro
- Una sfoglia sottile e croccante
- Una nota finale al caramello unica nel suo genere
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Pronto da Lievitare
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90
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, Wasser, feiner Butter (MILCH) 20%, Rosinen 7,8%, EIER, Zucker, Hefe, modifizierte Stärke, MAGERMILCHPULVER, Salz, WEIZENGLUTEN, Molkenpulver (MILCH), Stabilisatoren (Calciumacetat, Dinatriumphosphat, Tetranatriumdiphosphat), Emulgator (Rapslecithin), Karottenextrakt, Kurkuma-Extract, Paprikaextrakt, Vanillepulver 0,02%, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Natürliches Aroma.EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
130
g
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Info Bestückung
Bestückung :
8 unità per teglia
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h a 27-28°C, umidita 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Dorare i prodotti.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
circa 15-17 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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