Petit Pain au Seigle 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Un petit pain de seigle élaboré avec de la farine de seigle et du levain de seigle (fabriqué dans nos ateliers) pour des notes intenses et une mie foncée typique des pains de seigle.
Les avantages de ce produit :
- Un pain délicat au goût prononcé et à la mie foncée typique des pains de seigle
- Il se distingue par des notes intenses de seigle, résultant du mariage du levain de seigle et de la farine de seigle qui composent sa recette
- Un petit pain, rappelant la forme typique des pains au seigle, précuit dans un four à sole de pierre
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Précuit
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50
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
eau, farine de SEIGLE 37%, farine de BLÉ, gluten de BLÉ, levure, sel, farine d'ORGE maltée, huile de colza, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, moutarde, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
50
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
30 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 7-9 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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