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Mini SelectBlend Pain aux Raisins 30g

Las Baker Solution

Más información
30g
110g
REF. 42759
El minipan con pasas SelectBlend está elaborado con Materia Grasa Compuesta (MGC). Esta mezcla, que combina un 90 % de margarina con un 10 % de mantequilla de pastelería*, ha sido pensada para aportar una buena calidad de bollería y un sabor equilibrado. *en la materia grasa
Beneficios de este producto :
  • Una minibollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
  • Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
  • Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
  • Una solución competitiva que permite controlar los costes sin mermar la calidad. 
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Produktdetails
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Detalles sobre el producto y el embalaje

  • Listos para cocer

    Listos para cocer

  • carton.svg

    260

  • palettes.svg

    64

Conservation

Storage conditions  :  Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability  :  12 months

Ingredients

Ingredients :  WHEAT flour, pastry cream 26.4% (water, sugar, EGGS, modified starch, whole MILK powder, whey powder (MILK), skimmed MILK powder, Stabilisers (calcium acetate, disodium phosphate, tetrasodium diphosphate), natural flavouring, carrot extract, paprika extract, turmeric extract), fat blend 14% (non hydrogenated vegetable fats and oils (palm, coconut), water, concentrated butter (MILK), emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids), salt, natural flavouring, acidity regulator (citric acid), colour (carotenes)), raisins 13.2%, water, sugar, EGGS, yeast, salt, WHEAT gluten, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type  :  Fat Blend

Physical information

Unit weight sold  :  30 g

Specific features

Allegations :  Suitable for vegetarians
Zubereitung
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Instrucciones

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Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja : 
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn : 
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento : 
190°C
Información Cocción
Cocciόn : 
aproximadamente 14-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos : 
15 min a temperatura ambiente
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