Baguettine Gourmet aux Graines 140g
Les Gourmets
REF.
42884
Cette demi-baguette allie un levain de blé aux graines et un mélange unique et généreux de céréales et graines. Elaborée à base de farine de blé, d’orge et de maïs torréfié, elle est un incontournable pour des sandwichs gourmets.
Les avantages de ce produit :
- Un levain aux graines, composé de tournesol, de quinoa, de chia, d’amarante et de millet, pour des notes subtiles et des saveurs équilibrées.
- Un topping de graines variées apportant une touche croquante et un visuel attractif.
- Une précuisson sur sole et une scarification en longueur qui assurent un beau développement et une croûte dorée.
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Précuit
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50
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, finition 2% (graines de chia 0,5%, graines de lin brun 0,4%, graines de lin jaune 0,4%, graines de quinoa blanc 0,5%), levure, graines de quinoa rouge 1%, sel, farine de maïs torréfié, levain de BLÉ dévitalisé déshydraté, graines d'amarante 0,9%, graines de millet 0,8%, graines de tournesol 0,8%, farine de BLÉ*, graines de chia 0,5%, graines de quinoa blanc 0,5%, gluten de BLÉ, flocons de BLÉ d'ÉPEAUTRE, graines de lin brun 0,35%, graines de sarrasin 0,4%, farine de BLÉ (CRC®), farine d'ORGE maltée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
140
g
Caractéristiques spécifiques :
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
10 unités par plaque : 3 bandes de pâtes collées l'une sur l'autre en forme de vagues par moule, 6 moules par plaque.
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 10-12 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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