Country-Style Baguette 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
33364
Una baguette de campaña con miga color crema, elaborada con una mezcla de harina de trigo y de centeno, y masa madre de trigo (fabricada en nuestros centros de producción).
Les avantages de ce produit :
- Una receta elaborada con harina de trigo y de centeno para aportar carácter
- La masa madre de trigo, elaborada en nuestros centros de producción, aporta notas ligeramente aciduladas
- Un pan prehorneado en un horno con solera de piedra
-
Precocido
-
25
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32
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
15 months
Ingredients :
WHEAT flour, water, sourdough 4% (WHEAT flour, water, WHEAT gluten, malted WHEAT flour), dehydrated WHEAT sourdough (dehydrated and fermented buckwheat flour (buckwheat flour, sourdough (WHEAT flour, water)), dehydrated devitalized WHEAT sourdough (WHEAT flour, sourdough (WHEAT flour, water))), RYE flour, yeast, salt, WHEAT gluten, malted WHEAT flour. May contain traces of: milk, sesame seeds, nuts, eggs.
Unit weight sold :
30
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Suitable for vegans
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unidades por placa
Info Décongélation
Décongélation :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
aproximadamente 12-14 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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