Baguette 1778 280g
Les Gourmets
REF.
32672
La collection Les Gourmets, une gamme de pains de caractère, riches en saveurs, réalisés avec de longs temps de pointage et de fermentation. Une baguette délicatement croustillante, élaborée avec de la farine et du levain de blé, offrant mie crème alvéolée et une croûte joliement dorée.
The benefits of this product :
- Une forme classique de la boulangerie française
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, est incorporé dans la recette pour un goût unique
- Une scarification tout au long du produit permet un développement régulier
- Une baguette délicatement croustillante, élaborée avec de la farine blé de tradition, offrant une mie crème alvéolée
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Précuit
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25
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 4% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté), levure, sel, gluten de BLÉ, flocons de germe de BLÉ, levain de BLÉ dévitalisé déshydraté, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
280
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Farine Label Rouge
Tray arrangement information
Tray arrangement :
5 unités par plaque
Defrosting information
Defrosting :
environ 0-10 min à température ambiante.
Pre-heating information
Preheating :
230°C
Baking information
Baking :
environ 12-14 min à 190-200°C, oura fermé.
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min à température ambiante
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