Panino Crudité
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 2 baguette di pane
- 2 pomodori
- 1 cetriolo
- 100 g di verdure novelle (spinaci, rucola, ecc.)
- 4 funghi champignon crudi
- 2 uova sode
- Sale
- pepe
- olio d'oliva
- Aceto balsamico
Fasi della preparazione
- Lavare e asciugare i germogli giovani.
- Affettare i pomodori.
- Pelare e tagliare a fette sottili il cetriolo.
- Pulire i funghi e tagliarli a fette sottili.
- Sgusciare le uova sode e tagliarle a fette.
- Tagliare le baguette a metà nel senso della lunghezza.
- Disporre uno strato di verdure novelle sulla metà inferiore di ogni baguette.
- Aggiungere le fette di pomodoro sopra le verdure novelle.
- Disporre le fette di cetriolo sopra i pomodori.
- Aggiungere le fette di funghi crudi.
- Disporre le fette di uovo sodo sopra i funghi.
- Condire con un po' di sale e pepe.
- Irrorare con olio d'oliva e aceto balsamico.
- Chiudere le baguette con la metà superiore del pane.
- Se necessario, tagliare le baguette in panini individuali.
- Servire immediatamente con un contorno a scelta.
