Sandwich a spirale Maiale e manzo in stile asiatico
Persons
2
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Dominique Trémureau, Esperto di panettiere Asia Pacifico
Moments of consumption :
Breakfast
Snack
Dinner
Lunch
Brunch
Aperitif
Recipe made with :
List of ingredients
- 4 fette di maiale tagliate sottili
- 4 fette di manzo tagliate sottili
Per la marinatura del maiale:
- 45 ml d’olio di sesamo
- 15 ml di salsa di soia
- 5 ml di miele
- 6 g di zenzero tagliato sottile
- Pepe di Sichuan
Per la marinatura del manzo:
- 45 ml d’olio di sesamo
- 15 ml di salsa di soia
- 5 ml di miele
- 2 spicchi d’aglio finemente tritati
- 1 cipollotto tritato
- Pepe di Sichuan
Preparation steps
- Mescolare tutti gli ingredienti di ogni marinatura
- Aggiungere la carne. Lasciare marinare per almeno 10 minuti
- Fare cuocere la carne marinata in una padella (circa 6 minuti per il maiale e 4 minuti per il manzo)
- Mettere il Finedor su uno spiedino oliato
- Prendere un coltello per il pane e tagliarlo per il lungo a spirale
- Cuocere per circa 8 minuti a 180°C. Togliere lo spiedino
- Appoggiare la carne di maiale marinata e la carne di manzo su circa 20 cm di pellicola alimentare
- Arrotolare e schiacciare la pellicola per formare un salsicciotto sottile (2 cm di diametro)
- Rimuovere la pellicola e arrotolare delicatamente il salsicciotto attorno al Finedor a spirale
- Ricoprire con la marinatura e cospargere con semi di sesamo, lo zenzero e le foglie del cipollotto
