Sandwich Arepas con Pollo
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
un chef, membre du BBCC
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 5 Baguettes Nova 280g
- 5 avocats
- 800 g de filet de poulet braisé, en tranches fines
- 300 g de dés de poivron rouge
- 4 oignons rouges émincés
- 100 g de germes de petits pois
- 10 cuillères à soupe de mayonnaise
- 5 cuillères à café de curcuma
- 5 citrons
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Griller légèrement les tranches de pain sur une poêle ou au grille-pain.
- Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le curcuma, une pincée de sel, et un filet de jus de citron.
- Couper l’avocat en tranches fines.
- Émincer les oignons rouges en rondelles fines.
- Assaisonner les tranches de poulet braisé avec une pincée de sel et de poivre.
- Étaler la sauce mayonnaise/curcuma sur la face intérieure des deux tranches de pain grillé.
- Disposer les tranches de poulet sur une des tranches de pain.
- Ajouter les tranches d’avocat, les dés de poivron rouge, et les rondelles d’oignon rouge par-dessus le poulet.
- Parsemer les germes de petits pois sur l’ensemble pour une touche de fraîcheur.
- Refermer le sandwich avec la deuxième partie de pain, légèrement presser, et servir immédiatement.
