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Assortimento di Spalmabili Estivi

Persone

3

Tempo di preparazione

Difficoltà

Costo

Assortimento
Pierre Koch

Ricetta creata da :

Pierre Koch, Executive Chef EMEA

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Momenti della giornata :

Colazione Merenda Cena Pranzo Brunch Aperitivo

Picto_ingredients.svg Lista degli ingredienti

  • Il Pane ai Cereali Grande Formato 1,1 kg
  • 200 g di formaggio fresco
  • Una fetta di prosciutto di Parma
  • 30 g di formaggio feta
  • Alcuni pomodorini (rossi e gialli)
  • Qualche pomodorini cotto
  • Qualche fungo crudo
  • 1 fico fresco
  • Alcuni ravanelli
  • Qualche fragola
  • Qualche pisello fresco
  • Crema di barbabietola
  • Alcune foglie di menta fresca
  • Qualche foglia di basilico fresco
  • 1 cucchiaio di miele
  • Sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Fiori commestibili (facoltativi)

Picto_preparation.svg Fasi della preparazione

  • Affettare il pane in sbieco per ottenere fette di circa 1,5 cm di spessore.
  • Spruzzare l'olio d'oliva sulle fette di pane.
  • Tostare un lato delle fette di pane nel forno con l'impostazione grill per circa 5 minuti.
  • Nel frattempo, lavare e asciugare i pomodorini, gli asparagi, i funghi, il fico, le fragole, i piselli, il basilico e la menta.
  • Tritare gli ingredienti come richiesto.

Panini 1: Pomodorini, Feta e Basilico

  • Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
  • Disporre le metà dei pomodorini sopra il formaggio e qualche pezzo di feta.
  • Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. 
  • Guarnire con foglie di basilico fresco.

 

Panini 2: Prosciutto di Parma e Asparagi

  • Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
  • Avvolgere gli asparagi nel prosciutto di Parma e disporli sul formaggio.
  • Aggiungere qualche goccia di aceto balsamico per condire.

 

Panini 3: Funghi e Cavoletti

  • Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
  • Disporre le fette di funghi sul formaggio.
  • Aggiungere qualche germoglio come decorazione.
  • Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.

 

Panini 4: Fichi e Miele

  • Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
  • Disporre i pezzi di fico sul formaggio.
  • Aggiungere qualche fogliolina di menta per decorazione.
  • Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.

 

Panini 5: Barbabietola e Feta

  • Spalmare la fetta di pane con uno strato sottile di crema di barbabietola.
  • Disporre sopra i pezzi di ravanello e il formaggio feta.
  • Aggiungere qualche fogliolina di menta per decorazione.
  • Condire con un po' di sale e pepe.

 

Panini 6: Fragole, Piselli e Miele

  • Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
  • Disporre i pezzi di fragola sul formaggio e i piselli freschi.
  • Irrorare con il miele.
  • Guarnire con alcune foglie di menta.

 

Disporre tutte le fette di pane su un piatto da portata e decorare con qualche fiore commestibile, se lo si desidera.