Assortimento di Spalmabili Estivi
Persone
3
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA

Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- Il Pane ai Cereali Grande Formato 1,1 kg
- 200 g di formaggio fresco
- Una fetta di prosciutto di Parma
- 30 g di formaggio feta
- Alcuni pomodorini (rossi e gialli)
- Qualche pomodorini cotto
- Qualche fungo crudo
- 1 fico fresco
- Alcuni ravanelli
- Qualche fragola
- Qualche pisello fresco
- Crema di barbabietola
- Alcune foglie di menta fresca
- Qualche foglia di basilico fresco
- 1 cucchiaio di miele
- Sale
- pepe
- olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Fiori commestibili (facoltativi)
Fasi della preparazione
- Affettare il pane in sbieco per ottenere fette di circa 1,5 cm di spessore.
- Spruzzare l'olio d'oliva sulle fette di pane.
- Tostare un lato delle fette di pane nel forno con l'impostazione grill per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, lavare e asciugare i pomodorini, gli asparagi, i funghi, il fico, le fragole, i piselli, il basilico e la menta.
- Tritare gli ingredienti come richiesto.
Panini 1: Pomodorini, Feta e Basilico
- Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
- Disporre le metà dei pomodorini sopra il formaggio e qualche pezzo di feta.
- Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
- Guarnire con foglie di basilico fresco.
Panini 2: Prosciutto di Parma e Asparagi
- Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
- Avvolgere gli asparagi nel prosciutto di Parma e disporli sul formaggio.
- Aggiungere qualche goccia di aceto balsamico per condire.
Panini 3: Funghi e Cavoletti
- Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
- Disporre le fette di funghi sul formaggio.
- Aggiungere qualche germoglio come decorazione.
- Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
Panini 4: Fichi e Miele
- Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
- Disporre i pezzi di fico sul formaggio.
- Aggiungere qualche fogliolina di menta per decorazione.
- Condire con un po' di sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
Panini 5: Barbabietola e Feta
- Spalmare la fetta di pane con uno strato sottile di crema di barbabietola.
- Disporre sopra i pezzi di ravanello e il formaggio feta.
- Aggiungere qualche fogliolina di menta per decorazione.
- Condire con un po' di sale e pepe.
Panini 6: Fragole, Piselli e Miele
- Spalmare la fetta di pane con il formaggio fresco.
- Disporre i pezzi di fragola sul formaggio e i piselli freschi.
- Irrorare con il miele.
- Guarnire con alcune foglie di menta.
Disporre tutte le fette di pane su un piatto da portata e decorare con qualche fiore commestibile, se lo si desidera.