Il Pochon grande formato 700g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
43243
Un pane in grande formato dall’aspetto rustico, realizzato con un lievito di frumento e caratterizzato da note di grano saraceno che gli conferiscono un carattere forte.
I vantaggi di questo prodotto :
- Un prodotto dall’aspetto rustico realizzato con un lievito di frumento (prodotto nei nostri stabilimenti di produzione)
- Un formato generoso perfetto da tagliare a fette
- Un pane precotto in un forno a platea di pietra
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Precotto
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14
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24
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre 5,8% (farina di FRUMENTO, acqua, glutine di GRANO), farina di grano saraceno fermentato e essiccato (farina di grano saraceno, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua)), lievito madre di FRUMENTO devitalizzato e essiccato (farina di FRUMENTO, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua)), sale, semola integrale di GRANO duro, lievito, glutine di GRANO. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
700
g
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
4 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
230°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 16-18 min a 190-200°C, tiraggio chiuso
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
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