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Logoteca

Il significato di tutti i loghi e i simboliche potete trovare sui nostri prodotti.

Ingredienti

Picto_Levain-IT
Prodotti fabbricati con il lievito naturale. Tutti i nostri lieviti naturali sono fabbricati nei nostri atelier di produzione. Visualizza i prodotti
Picto_AOP_All
Viennoiserie realizzate con il burro DOP della Regione Charentes-Poitou. Visualizza i prodotti
Picto_Farine-lr-IT
Prodotti che contengono della Farina Label Rouge, uno dei segni di qualità più riconosciuti dai consumatori. (1) Visualizza i prodotti
Picto_BeurreBreton-IT
Viennoiserie realizzate con burro bretone per ottenere una sfoglia gustosa e croccante. Questo burro viene usato esclusivamente nella nostra prestigiosa gamma di viennoiserie Bridor x Pierre Hermé Paris. Visualizza i prodotti
Picto_Oeufs-IT
Prodotti realizzati con uova di galline allevate all’aria aperta. Visualizza i prodotti
Picto_Olive-all
Prodotti fabbricati con Olio d’Oliva per ottenere una consistenza morbida. Visualizza i prodotti
Picto_Farine-lr-IT
Prodotti che contengono della Farina Label Rouge, uno dei segni di qualità più riconosciuti dai consumatori. (1) Visualizza i prodotti
Prodotti realizzati con margarina di qualità per un gusto genuino e una consistenza leggera e croccante. Visualizza i prodotti
Prodotti realizzati con grassi composti ovvero un mix di margarina e burro concentrato. Questa associazione del vegetale e del buon sapore di burro permette di ottenere una gamma di viennoiserie di qualità. Visualizza i prodotti

Naturalezza e Nutrizione

Picto_Vegan-IT
Prodotti senza ingredienti di origine animale (inclusi gli additivi, gli aromi, gli enzimi e i supporti) o ausiliari tecnologici di origine animale in tutte le fasi della fabbricazione. Visualizza i prodotti
Picto_Vegetarien-IT
Prodotti che non contengono carne (ingredienti, inclusi gli additivi, gli aromi, gli enzimi e i supporti, e ausiliari tecnologici di origine animale). Visualizza i prodotti
Picto_Bio-All
Pane e viennoiserie Bio realizzati con materie prime rigorosamente selezionate, che rispondono sia al capitolato dell’Agricoltura Biologica sia alle esigenze di Bridor. Visualizza i prodotti
Picto_Source-de-fibres-IT
Prodotti che contengono almeno 3 g di fibre in 100 g di prodotto cotto.(2) Visualizza i prodotti
Picto_SansGluten-IT
Prodotti senza glutine realizzati con un mix unico di farine senza glutine. Visualizza i prodotti
Picto_Riche-en-fibres-IT
Prodotti che contengono almeno 6 g di fibre in 100 g di prodotto cotto.(2) Visualizza i prodotti
Picto_CleanLabel-All
Prodotti Clean Label Bridor composti esclusivamente da ingredienti indispensabili e di origine naturale. L’unica eccezione tollerata è costituita dall’acido ascorbico, per il suo ruolo decisivo nella qualità finale dei prodotti. Visualizza i prodotti
Picto_Bbc-Corporate-All
Pane contenente farina di lino, che rientra nell’iniziativa Bleu-Blanc-Cœur. Visualizza i prodotti
Picto_source-de-proteines-IT
Almeno il 12% del valore energetico di questi prodotti è costituito da proteine.(2) Visualizza i prodotti

Tecnologie

Picto_100_cuit-IT
rodotti PRONTI DA SERVIRE dopo lo scongelamento. Visualizza i prodotti
Picto_Cru_IT
Prodotti PRONTI DA LIEVITARE che necessitano di un tempo di lievitazione durante la preparazione. Visualizza i prodotti/a>
Picto_Pret_a_Servir_IT
>rodotti PRONTI DA SERVIRE dopo lo scongelamento. Visualizza i prodotti
Picto_Pac_IT
>rodotti PRONTI DA CUOCERE per una preparazione semplice e rapida. Visualizza i prodotti
Picto_Precuit_IT
ane cotto all’80% che necessita di essere rimesso in forno. Visualizza i prodotti

Le nostre gamme

Picto_FournilPierre-All
Marca BtoC che riunisce i nostri sacchetti adatti alla vendita ai consumatori.
Picto_Naked_Bridor-All
Viennoiserie a base di ingredienti semplici e completamente di origine naturale, senza acido ascorbico e senza lecitina.

Globale

Picto_New-All
Prodotti lanciati quest’anno. Visualizza i prodotti
Picto_CultureBoulangere-All
Prodotti con una ricetta ispirata alle culture locali per proporre dei prodotti creativi e gustosi! Visualizza i prodotti
Picto_Nouvelle-recette-IT
Prodotti la cui ricetta è stata rielaborata quest’anno. Visualizza i prodotti
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Riferimenti :

  • (1) QueChoisir.org
  • (2) Regolamento (CE) n°1924/2006