Mix mini Viennoiserie
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33861
I vantaggi di questo prodotto :
- Un mix di mini viennoiserie pronte da cuocere, realizzate con burro DOP della Regione Charentes-Poitou
- Un assortimento di grandi classici della mini viennoiserie
- Un mix all-in-one ideale per chi dispone di poco spazio in magazzino
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Pronto da Cuocere
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90
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144
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
Fagotttino al cioccolato Lunch: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro Charentes-Poitou DOP (LATTE) 20%, acqua, cioccolato 14,1% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 (lecitine) (di cui SOIA )), aroma naturale di vaniglia), zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, UOVA, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Croissant Lunch: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro Charentes-Poitou DOP (LATTE) 23%, acqua, zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, glutine di GRANO, UOVA, agenti di trat... Puó contenere tracce di: semi di sesamo, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-14 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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