Mini Croissant relleno de Crema Pastelera SelectBlend 40g
Mini Dulce
REF.
42973
El mincroissant relleno con crema pastelera SelectBlend está elaborado con Materia Grasa Compuesta (MGC). Este croissant con buen volumen combina la untuosidad de una crema pastelera con un toque de limón y la textura crujiente de un topping con azúcar. Perfecto para los buffets del hotel o los descansos de los seminarios.
Beneficios de este producto :
- Una minibollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
- Un corazón de crema pastelera con una textura suave al limón.
- Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
- Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
- Un formato ideal para los buffets del hotel o los descansos de los seminarios.
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Listos para cocer
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165
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
12 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, materia grasa compuesta 17% (grasa de palma, agua, grasa de coco, mantequilla concentrada (LECHE), emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), aroma natural, colorante (beta-caroteno de origen natural), corrector de acidez (ácido cítrico)), agua, crema pastelera (LECHE desnatada rehidratada, azúcar, almidón modificado, yema de HUEVO pasteurizada, grasa de coco, espesante (E466 (carboximetilcelulosa sódica)), conservador (sorbato potásico), sal, extracto natural de vainilla, aceite esencial de limón), decoración 5% (azúcar), azúcar, HUEVOS, levadura, sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Materias Grasas Compuestas
Peso unitario :
40
g
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
20 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 14-16 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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