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Listos para fermentar
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210
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
6 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO, UOVO intero liquido, burro (LATTE) 15%, acqua, zucchero, lievito, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, enzimi (amilasi, xilanasi)), sale, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), coloranti (caroteni). Puó contenere tracce di: soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
60
g
Instrucciones
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
12 unidades por placa
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
2h-2h15 a 27-28°C, humedad 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h45-2h a 27-28°C, humedad 70-80%
Información Dorado
Dorado :
Dorar los produtos.
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 12-15 min a 150-160°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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