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Mini Brioche 60g

REF. 30031
Un brioche delicioso y uniforme hecho con pura mantequilla elaborada siguiendo las auténticas prácticas, lo que le confiere este gusto sabroso y esa textura esponjosa con un delicioso olor de mantequilla fresca y azúcar.
  • Listos para fermentar

    Listos para fermentar

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Fecha de duración mínima  :  4 meses
Tipo de Mantequilla  :  Mantequilla Fina
Peso unitario  :  60 g
Nutritional values per 100g  :  344.4
Alergenos  :  Cereales que contengan gluten leche Huevos Trazas posibles de soja
Picto_tip-chief

Instrucciones

Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja : 
12 unidades por placa
Información Fermentación
Fermentaciόn directo : 
2h-2h15 a , humedad
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado : 
1h45-2h a , humedad
Información Dorado
Dorado : 
Dorar los produtos.
Información Cocción
Cocciόn : 
aproximadamente 12-15 min a 150-160°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos : 
15 min a temperatura ambiente