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Arme Ritter mit Preiselbeeren

Personen

1

Zubereitungszeit

15  min

Schwierigkeit

Arme Ritter
Sofi Granlund

Ein Rezept von :

Sofi Granlund, Bäcker-Experte Schweden

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Verzehrmoment(e) :

Frühstück Nachmittagsimbiss Abendessen Mittagessen Brunch Aperitif

Rezept erstellt mit :

Picto_ingredients.svg Zutatenliste

  • Gebackenes Croissant 80 g
  • 1 Ei
  • 20 cl Milch
  • 60 g Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanillezucker
  • 20 g geschmolzene Butter

Dekorationen

  • 10 cl geschlagene Sahne
  • 3 Esslöffel Preiselbeermarmelade
  • 1 Teelöffel Zimtzucker
  • Preiselbeeren 
  • Frische Beeren zur Dekoration

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

  • Milch, Weizenmehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, geschmolzene Butter und das Ei zu einem glatten Teig vermischen.
  • Das gebackene Croissant der Länge nach aufschneiden.
  • Ein Waffeleisen vorheizen.
  • Das in Scheiben geschnittene Croissant in die Eiermischung tauchen, sodass es komplett damit bedeckt ist.
  • Im Waffeleisen backen, bis das Croissant eine braune Farbe annimmt (1–2 Minuten). 
  • Das gebackene Croissant auf eine Platte legen und mit Zimtzucker bestreuen, mit einem Gemisch aus geschlagener Sahne und Preiselbeermarmelade und mit frischen Beeren dekorieren.