Arme Ritter mit Preiselbeeren
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Sofi Granlund, Bäcker-Experte Schweden
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Gebackenes Croissant 80 g
- 1 Ei
- 20 cl Milch
- 60 g Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
- 20 g geschmolzene Butter
Dekorationen
- 10 cl geschlagene Sahne
- 3 Esslöffel Preiselbeermarmelade
- 1 Teelöffel Zimtzucker
- Preiselbeeren
- Frische Beeren zur Dekoration
Zubereitungsschritte
- Milch, Weizenmehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, geschmolzene Butter und das Ei zu einem glatten Teig vermischen.
- Das gebackene Croissant der Länge nach aufschneiden.
- Ein Waffeleisen vorheizen.
- Das in Scheiben geschnittene Croissant in die Eiermischung tauchen, sodass es komplett damit bedeckt ist.
- Im Waffeleisen backen, bis das Croissant eine braune Farbe annimmt (1–2 Minuten).
- Das gebackene Croissant auf eine Platte legen und mit Zimtzucker bestreuen, mit einem Gemisch aus geschlagener Sahne und Preiselbeermarmelade und mit frischen Beeren dekorieren.
