Arme Ritter mit Preiselbeeren
Persons
1
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Sofi Granlund, Esperto di panettiere Svezia
Moments of consumption :
Breakfast
Snack
Dinner
Lunch
Brunch
Aperitif
Recipe made with :
List of ingredients
- Croissant cotto 80 g
- 1 uovo
- 20 cl di latte
- 60 g di farina di frumento
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 20 g di burro fuso
Decorazioni
- 10 cl di panna montata
- 3 cucchiai di confettura di mirtilli rossi
- 1 cucchiaino di zucchero alla cannella
- Mirtilli rossi
- Mirtilli freschi per la decorazione
Preparation steps
- Mescolare il latte, la farina di frumento, lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, il burro fuso e l’uovo fino a ottenere un impasto liscio.
- Tagliare il croissant cotto per il lungo.
- Riscaldare la macchina per le cialde.
- Immergere il croissant tagliato nella miscela a base d’uovo, ricoprendolo completamente.
- Cuocere nella macchina per le cialde finché il croissant avrà un colore dorato (1-2 minuti).
- Disporre il croissant cotto su una teglia e spolverarlo con lo zucchero alla cannella, poi decorarlo con la panna montata mescolata alla confettura di mirtilli rossi e alcuni mirtilli rossi freschi.
