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Gebackenes Croissant mit Eiern von Weißfischen aus Nordschweden

Personen

1

Vorbereitungszeit

Schwierigkeit

Kosten

Gebackenes Croissant
Sofi Granlund

Ein Rezept von :

Sofi Granlund, Bäcker-Experte Schweden

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Verzehrmoment(e) :

Frühstück Nachmittagsimbiss Abendessen Mittagessen Brunch Aperitif

Rezept erstellt mit :

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Picto_ingredients.svg Zutatenliste

  • Croissant 30 g
  • 1–2 Esslöffel geschlagene Crème fraîche 
  • 1–2 Teelöffel rote Zwiebel
  • 1 Esslöffel Kalix-Kaviar
  • Erbsenkeimlinge
  • Essbare Blüten 
  • Schwarzer Pfeffer

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

  • Das Croissant 10 bis 15 Minuten lang auftauen.
  • Das ganze Croissant im Waffeleisen backen, bis es eine goldbraune Farbe annimmt, was etwa 2–3 Minuten dauert.
  • Mit der Crème fraîche, den roten Zwiebeln und dem Kalix-Kaviar belegen. 
  • Dekorieren und servieren!
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