Club Sandwich Nach armer Ritter-art Mit huhn und Knusper-bacon
Personen
2
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Romain Legroux, Bäcker-Experte Südkorea
Verzehrmoment(e) :
Aperitif
Abendessen
Frühstück
Brunch
Nachmittagsimbiss
Mittagessen
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
Zutaten Für 2 sandwiches
- 6 Scheiben des Brotes Großes Pochon 700 g
- 140 g Hühnerbrust
- 6 Scheiben Bacon
- 6 Kirschtomaten
- Rukola
- Olivenöl
- Hausgemachte Mayonnaise
- Sauce Srirasha
- Thymianblüte
In einer breiten flachen schüssel:
- 500 g Vollmilch
- 4 Eier
- 10 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter (zum Anbraten)
Zubereitungsschritte
Zubereitung
- Bacon 15 bis 20 Minuten zwischen zwei Blechen bei 190 °C backen.
- Hühnchen anbraten.
- Kirschtomaten halbieren. Mit Olivenöl und Thymianblüte würzen.
- Im Ofen 30 Minuten bei 140 °C backen.
- Rukola mit Olivenöl und einer Prise Salz abschmecken.
- Für die Sauce Mayonnaise und etwas Sriracha verrühren.
Zubereitung des brotes in einer flachen, breiten schüssel
- Milch, Eier, Zucker und Salz verrühren.
- Die Brotscheiben in die Schüssel legen und die Flüssigkeit aufsaugen lassen. In einer Pfanne bei geringer Hitze mit etwas Butter anbraten.
Anrichten des sandwiches
- Auf die erste vollgesogene Scheibe Brot Rukola, Hühnchen und Kirschtomaten
legen. - Eine zweite Scheibe Brot darauf legen und großzügig die Sauce verstreichen.
Knusprig gebackenen Bacon darauf legen. - Mit der letzten Armer Ritter-Brotscheibe das Sandwich schließen.
