Frisches Sandwich mit Lachs
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 1 Baguettine
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- 2 hartgekochte Eier
- ½ Gurke
- 1 Esslöffel Paprikaperlen (oder kleine Paprikawürfel)
- Eine Handvoll Alfalfasprossen (oder andere gekeimte Sprossen)
- 25 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Zitrone
Zubereitungsschritte
- Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Baguettine der Länge nach halbieren.
- Die Zitrone auspressen, um Saft zu gewinnen. Zitronensaft mit dem Frischkäse verrühren.
- Die untere Hälfte des Baguettine mit der Zitronensaft-Frischkäse-Mischung bestreichen.
- Die untere Hälfte des Baguettine mit Mayonnaise bestreichen.
- Gurkenscheiben auf die untere Scheibe legen.
- Räucherlachsscheiben auf die Gurke legen.
- Die in Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier darauf legen.
- Eine Handvoll Alfalfasprossen sowie einige Paprikaperlen darauf anordnen.
- Die Baguettine mit der oberen Hälfte des Brotes verschließen.
- Die Beilage Ihrer Wahl sofort servieren.
