Fourme d’Ambert Burger
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Aperitif
Abendessen
Frühstück
Brunch
Nachmittagsimbiss
Mittagessen
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Bun’n’Roll
- Rindersteak
- Fourme d’Ambert
- Walnüsse
- Rucola
- Barbecue-Sauce
- Zwiebelrelish
- Puderzucker
- Butter
- Balsamico-Essig
- Zwiebeln
Zubereitungsschritte
- Zwiebelrelish: Die gehackten Zwiebeln in einer zuvor mit Butter erhitzten Pfanne dünsten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit dem Balsamico-Essig ablöschen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
- Einige Minuten köcheln lassen und dann beiseite stellen.
- Die Bun’n’Roll in der Mitte öffnen.
- Untere Brothälfte mit Barbecue-Sauce bestreichen.
- Steaks würzen und dann einige Minuten von jeder Seite in einer Pfanne scharf anbraten.
- Den in Scheiben geschnittenen Fourme d’Ambert auf den Steaks zerschmelzen lassen.
- Zwiebelrelish auf den Fourme d’Ambert geben.
- Das Steak auf dem Brot positionieren. Einige gehackte Walnüsse und Rucola hinzufügen.
- Obere Hälfte des Bun’n’Rolls draufsetzen.
