Italienischer Burger
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Bun’n’Roll
- Paniertes Hähnchen: Hähnchenbrustfilet, Mehl, Eiweiß, Cornflakes
- Gebratener Speck
- Parmesan
- Konfierte Tomaten
- Konfierte Paprika
- Rucola
- Guacamole
- Röstzwiebeln
- Quark-Sauce: 200 Gramm Quark, 20 Gramm Schnittlauch, eine Zitrone, Paprika, 1 Schalotte, Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Um die Hähnchenbrüste zu panieren, tauchen Sie sie in Mehl, Eiweiß und dann in die grob zerstoßenen Cornflakes.
- Paniertes Hähnchen in der Pfanne oder Fritteuse zubereiten.
- Quark-Sauce: Quark, fein geschnittenen Schnittlauch, Zitronensaft, Paprika sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- Die Bun’n’Roll in der Mitte öffnen.
- Auf der unteren Brothälfte die Quark-Sauce, Guacamole, einige konfierte Tomaten und konfierte Paprika verteilen.
- Das panierte Hähnchen drauflegen, ein wenig gehobelten Parmesan, den gebratenen Speck, Röstzwiebeln und Rucola dazugeben.
- Obere Hälfte des Bun’n’Rolls draufsetzen.
