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Croissant 70g

Les Inspirés

REF. 41414
  • Ungegarte Teiglinge

    Ungegarte Teiglinge

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Lagerbedigungen  :  Produit congelé-surgelé
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  9 monate
Art der Butter  :  Butter Fein
Stückgewicht  :  70 g
Nutritional values per 100g  :  365
Allergene  :  Glutenhaltiges Getreide Mögliche Spuren von Schalenfrüchten Mögliche Spuren von Sesamsamen Milch Mögliche Spuren von Eiern Mögliche Spuren von Soja Mögliche Spuren von Mandeln Mögliche Spuren von Haselnüsse
Vorwürfe :  Halal zertifiziert Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung : 
12 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt : 
2h10-2h20 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert : 
1h40-1h50 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur : 
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen : 
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur
camera2C

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