Les Créations d'Honoré
Ein reiches und komplexes Rezept, das ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, mit intensiven und nachhaltigen Milchnoten.
Ein von der Tradition inspirierter Geschmack
Feingebäck, das im Sinne der französischen Tradition der Tourierung mit einer langen Ruhezeit des Teiges hergestellt wird.
Blätterteig mit reiner Butter
Spezifische feine Butter für zartschmelzendes Feingebäck mit einer feinen und gut ausgeprägten Blätterung.
Flexibilität und Schnelligkeit
Ein Angebot an TG (Tiefgekühltes zum Gehen lassen) und an GTG (Tiefgekühltes zum Backen), das jedem Bedarf entspricht.
Ein reichhaltiges und komplexes Rezept, das auf der Grundlage einer dreißigjährigen Erfahrung mit Feingebäck entstanden ist
- Ein einzigartiges Rezept, das von den Bridor-Bäckern entwickelt und umgesetzt wurde und ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit intensiven Milchnoten bietet.
- Weiches Feingebäck mit feiner und leckerer Blätterung dank dem perfekten Gleichgewicht zwischen dem Weizensauerteig(1), Milch(2) und genau der richtigen Menge an feiner Butter.
- Ein angereicherter und neuartiger Teig für eine intensive Geschmacksentfaltung, hergestellt mit Milch und einem Hauch Sauerteig.
- Genau die richtige Menge an feiner Butter und eine exklusive Vermengungsmethode für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
(1) Dehydrierter deaktivierter Sauerteig
(2) In Puderform eingearbeitet
Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten.
Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Butter, Wasser, Hefe, Eier, Schokolade, Salz, Zucker.
Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt. Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02 %.
Alle unsere Rezepte Les Créations d'Honoré tragen das Clean Label.
