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REF. 30042
Die Suisse Schokolade von Bridor besteht aus einem köstlichen Croissantteig, der über eine Schicht Konditorcreme mit Schokoladensplittern gefaltet wird.

Sammlung

Die Maxi Köstlichkeiten

Ein einzigartiges Genuss-Erlebnis dank kreativem und üppigem Feingebäck.

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  • Ungegart

    Ungegart

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Beibehaltung

Mindesthaltbarkeitsdatum : 9 monate

Zutaten

Art der Butter : Finer Butter

Körperliche Informationen

Stückgewicht : 120g

Allergene - Vorwürfe

Nutritional values per 100g : 314
Allergene : Glutenhaltiges Getreide
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Milch
Eier
Soja
Mögliche Spuren von Mandeln
Mögliche Spuren von Haselnüsse
Info Bestückung
Bestückung : 
8 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt : 
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert : 
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur : 
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen : 
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur
camera2C

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