REF.
30042
Die Suisse Schokolade von Bridor besteht aus einem köstlichen Croissantteig, der über eine Schicht Konditorcreme mit Schokoladensplittern gefaltet wird.
Sammlung
Die Maxi Köstlichkeiten
Ein einzigartiges Genuss-Erlebnis dank kreativem und üppigem Feingebäck.
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Ungegart
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70
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80
Beibehaltung
| Mindesthaltbarkeitsdatum : | 9 monate |
Zutaten
| Art der Butter : | Finer Butter |
Körperliche Informationen
| Stückgewicht : | 120g |
Allergene - Vorwürfe
| Nutritional values per 100g : | 314 |
| Allergene : |
Glutenhaltiges Getreide Mögliche Spuren von Schalenfrüchten Mögliche Spuren von Sesamsamen Milch Eier Soja Mögliche Spuren von Mandeln Mögliche Spuren von Haselnüsse |
Info Bestückung
Bestückung :
8 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
