Schleife mit Dunkle Schokolade 110g
Die Maxi Köstlichkeiten
Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept auf reiner Butterbasis zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein knuspriger Plunderteig auf reiner Butterbasis, der auf der Zunge zergeht
- Großzügig garniert mit einer cremigen Konditorcreme und dunklen Schokoladenstückchen
- Eine gedrehte Form (Schleife), großzügig gefüllt
- Ein großzügiger ungegarter Teigling im 110-g-Format
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Ungegarte Teiglinge
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65
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Zutaten :
Wasser, WEIZENMEHL, Schokoladenstückchen 13.6% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, fettarmer Kakao, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliches Vanillearoma), feiner Butter (MILCH) 10%, Zucker, Hefe, modifizierte Stärke, WEIZENGLUTEN, salz, Molkenpulver (MILCH), Stabilisatoren (Calciumacetat, Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat), MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Rapslecithin), Karottenextrakt, Kurkuma-Extract, Paprikaextrakt, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Hemicellulasen, Alpha-Amylasen), natürliches Aroma. Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Schalenfrüchten, Eier.
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
110
g
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung :
8 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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