Rosinenschnecke 130g
Éclat Du Terroir
REF.
32569
Die unvergleichliche Qualität von Eclat du Terroir in einer Rosinenschnecke: köstliche Konditorcreme, großzügige Grammatur, viele natürlich süße Rosinen und ein knuspriger Plunderteig.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein herausragendes Rezept mit AOP-Butter Charentes-Poitou. Eine sahnige Konditorcreme mit Vanille
- Ein Rezept mit vielen natürlich süßen Rosinen
- Eine auf ihre Art einzigartige Karamellnote im Abgang
- Eine gärfertige Rosinenschnecke im großzügigen 130-g-Format
-
Ungegarte Teiglinge
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90
-
64
Lagerbedigungen :
Produit congelé-surgelé
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Buttertyp :
Beurre Charentes-Poitou (GUB)
Stückgewicht :
130
g
Nährwertangaben pro 100g :
325.7
Allergene :
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Milch
Eier
Mögliche Spuren von Soja
Mögliche Spuren von Mandeln
Mögliche Spuren von Haselnüsse
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung :
8 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 15-17 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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