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Mix Mini Feingebäck

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

REF. 33861
Der Mix aus Mini Feingebäck vereint die praktische Präsentation der Minipacks im Regal mit einem kompletten Angebot an Feingebäck mit feiner Butter für eine knusprige Textur und genussvolle Geschmacksnoten.
Die Vorteile dieses Produkts :
  • Ein Mix aus backfertigem Feingebäck mit AOP-Butter Charentes-Poitou
  • Eine Auswahl aus den großen Klassikern des Mini Feingebäcks
  • Ein kompletter Mix, perfekt für kleine Lagerkapazitäten
    Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
    Mindesthaltbarkeitsdatum  :  12 monate
    Zutaten :  Lunch Schokobrötchen: WEIZENMEHL, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 20%, Wasser, Schokolade 14,1% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Natürliches Vanillearoma), Zucker, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Ascorbinsäure, Hemicellulasen). Lunch Croissant: WEIZENMEHL, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 23%, Wasser, Zucker, Hefe, VOLLMILCHPULVER, Salz, WEIZENGLUTEN, EIER, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Ascorbinsäure, Hemicellulasen). Rosinenschnecke: WEIZENMEHL, Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 18%, Rosinen 13%, EIER, Zucker, Maisstärke, Hefe, MAGERMILCHPULVER, Salz, Molkenpulver (MILCH), WEIZENGLUTEN, VOLLMILCHPULVER, EIWEIßPULVER, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Emulgator (Rapslecithin), Kurkuma-Extract, Natürliches Aroma, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Säureregulator (Citronensäure), Karottenextrakt. Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Schalenfrüchten.
    Buttertyp  :  Beurre Charentes-Poitou (GUB)
    Stückgewicht  :  31.6667 g
    Ernährungshinweise :  Für Vegetarier geeignet
    Info Bestückung
    Bestückung : 
    24 Stücke pro Backblech
    Info Auftauen
    Auftauen : 
    ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
    Info Vorheizen
    Vorheizen : 
    190°C
    Info Backen
    Backen : 
    Ca. 13-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
    Info Ruhen
    Abkühlvorgang : 
    15 Min bei Raumtemperatur
    camera2C

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