Mini Schokobrötchen 30g
Éclat Du Terroir
Die ganze Großzügigkeit, Aromenvielfalt und Knusprigkeit des Rezepts Eclat du Terroir in einem Mini-Schokobrötchen.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein Schokobrötchen im 30-g-Mini-Format zum Gären
- Ein reines Butterrezept
- Eine ultra knusprige Textur und ein fester Biss
- Ein ausgewogener Geschmack von Butter, Zucker und Schokolade
-
Ungegarte Teiglinge
-
200
-
96
Lagerbedigungen :
Produit congelé-surgelé
Mindesthaltbarkeitsdatum :
9 monate
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
30
g
Nährwertangaben pro 100g :
393.9
Allergene :
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Mögliche Spuren von Schalenfrüchten
Mögliche Spuren von Sesamsamen
Milch
Mögliche Spuren von Eiern
Soja
Mögliche Spuren von Mandeln
Mögliche Spuren von Haselnüsse
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung :
25 Stücke pro Backblech
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h-1h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen :
Ca. 13-14 Min bei 165-175°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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