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Mini Rosinenschnecke 30g

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

REF. 31290
Eine Rosinenschnecke mit AOP Butter Charentes-Poitou, einer sahnigen Konditorcreme und köstlichen, natürlich süßen Rosinen.
Die Vorteile dieses Produkts :
  • Der ganze Geschmack der Rosinenschnecke in einem 30-g-Format
  • Ein Rezept mit der AOP-Butter Charentes-Poitou
  • Eine zartschmelzende Füllung mit Konditorcreme und weichen Rosinen
  • Ein backfertiges Mini Feingebäck für die Hotellerie
    Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
    Mindesthaltbarkeitsdatum  :  12 monate
    Zutaten :  WEIZENMEHL, Wasser, Charentes-Poitou g.U. Butter (MILCH) 18%, Rosinen 13%, EIER, Zucker, Maisstärke, Hefe, MAGERMILCHPULVER, Salz, Molkenpulver (MILCH), WEIZENGLUTEN, VOLLMILCHPULVER, EIWEIßPULVER, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Emulgator (Rapslecithin), Kurkuma-Extract, Natürliches Aroma, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Säureregulator (Citronensäure), Karottenextrakt.EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
    Buttertyp  :  Beurre Charentes-Poitou (GUB)
    Stückgewicht  :  30 g
    Ernährungshinweise :  Halal zertifiziert Für Vegetarier geeignet
    Info Bestückung
    Bestückung : 
    24 Stücke pro Backblech
    Info Auftauen
    Auftauen : 
    ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
    Info Backen
    Backen : 
    Ca. 14-15 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
    Info Ruhen
    Abkühlvorgang : 
    15 Min bei Raumtemperatur
    camera2C

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