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Lunch Schokobrötchen 32g

REF. 31025
Questo fagottino al cioccolato associa il sapore intenso del cacao alla delicatezza della sfoglia a base di puro burro, croccante e morbida in bocca.
I vantaggi di questo prodotto :
  • Un mini fagottino al cioccolato con una sfoglia a base di puro burro regolare e dalla consistenza morbida.
  • L’associazione della golosità del cioccolato e della pasta sfoglia lievitata.
  • Un formato mini da 32 g pronto da lievitare, ideale per i buffet della colazione o dei convegni.
Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  9 monate
Zutaten :  WEIZENMEHL, Wasser, feiner Butter (MILCH) 15%, Schokolade 12,5% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), Natürliches Vanillearoma), Zucker, Hefe, Salz, WEIZENGLUTEN, Emulgator (Rapslecithin), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Alpha-Amylasen, Hemicellulasen). Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Schalenfrüchten, Eier.
Buttertyp  :  Feine Butter
Stückgewicht  :  32 g
Ernährungshinweise :  Halal zertifiziert Für Vegetarier geeignet
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra : 
25 unità per teglia
Informazioni sulla lievitazione
Lievitazione diretta : 
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla lievitazione controllata
Lievitazione controllata : 
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Informazioni sulla doratura
Doratura : 
Dorare i prodotti.
Informazioni sulla cottura
Cottura : 
circa 13-14 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare : 
15 min a temperatura ambiente
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